**Nikmatnya Ikan Bakar Bumbu Bali: Resep Sederhana yang Meleleh di Mulut**

**Bahan:**

* 500 gram ikan kakap merah (atau jenis ikan laut lainnya)
* 1 batang serai, memarkan
* 1/2 batang lengkuas, memarkan
* 5 siung bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 1 sdt ketumbar bubuk
* 1/2 sdt kunyit bubuk
* 1/4 sdt jahe bubuk
* 1 sdt gula merah
* 1 sdm kecap manis
* 1 sdm air asam jawa
* Garam dan merica secukupnya

**Cara Membuat:**

1. **Buat bumbu halus:** Haluskan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, ketumbar, kunyit, jahe, gula merah, dan garam.
2. **Marinasi ikan:** Campurkan bumbu halus dengan kecap manis, air asam jawa, dan merica. Lumuri ikan dengan bumbu dan diamkan selama minimal 30 menit.
3. **Bakar ikan:** Panaskan panggangan atau arang. Letakkan ikan di atas panggangan dan bakar hingga matang dan kecokelatan di kedua sisi. Waktu bakar tergantung pada jenis dan ketebalan ikan.
4. **Sajikan:** Sajikan ikan bakar panas-panas dengan nasi putih atau sambal.

**Tips:**

* Untuk rasa yang lebih gurih, gunakan ikan yang masih segar.
* Marinasi ikan lebih lama akan menghasilkan rasa yang lebih meresap.
* Bakar ikan dengan api sedang agar tidak gosong.
* Sajikan dengan sambal kesukaan Anda untuk menambah cita rasa.

Nikmati kelezatan ikan bakar bumbu Bali yang meleleh di mulut. Resep sederhana ini akan membuat Anda ketagihan dan ingin menyantapnya berkali-kali.