**Bahan:**

**Untuk lapisan puding jeruk:**

* 500 ml jus jeruk
* 1/2 cangkir gula pasir
* 2 sdm tepung maizena
* 1 sdt agar-agar bubuk plain
* 1 sdm mentega tawar

**Untuk lapisan puding kelapa muda:**

* 500 ml santan kental
* 1/2 cangkir tepung beras
* 1/4 cangkir gula pasir
* 1 sdm agar-agar bubuk plain
* 1 sdm mentega tawar

**Untuk topping:**

* Kelapa parut secukupnya
* Daun mint untuk hiasan

**Cara membuat:**

**Lapisan puding jeruk:**

1. Dalam panci, campurkan jus jeruk, gula, tepung maizena, dan agar-agar bubuk. Aduk rata.
2. Masak dengan api sedang sambil diaduk terus hingga mendidih dan mengental.
3. Angkat dari api dan tambahkan mentega. Aduk hingga mentega meleleh.
4. Tuang adonan puding jeruk ke dalam loyang berukuran 20×10 cm yang sudah dibasahi. Biarkan dingin dan mengeras.

**Lapisan puding kelapa muda:**

1. Dalam panci, campurkan santan, tepung beras, gula, agar-agar bubuk, dan mentega. Aduk rata.
2. Masak dengan api sedang sambil diaduk terus hingga mendidih dan mengental.
3. Angkat dari api dan biarkan uap panasnya hilang.
4. Tuang adonan puding kelapa muda di atas lapisan puding jeruk. Biarkan dingin dan mengeras.

**Penyajian:**

1. Keluarkan puding dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
2. Tata potongan puding di piring saji.
3. Taburi dengan kelapa parut dan hiasi dengan daun mint.
4. Sajikan dingin.