**Rahasia Nasi Goreng yang Nikmat dari Ahlinya**

**1. Nasi yang Tepat:**
– Gunakan nasi sisa yang sudah didinginkan semalaman. Nasi yang baru dimasak akan terlalu lembek dan berair, sehingga sulit untuk digoreng dengan renyah.
– Jika tidak memiliki nasi sisa, masak nasi baru dan biarkan dingin di lemari es selama minimal 2 jam sebelum digoreng.

**2. Wajan yang Panas:**
– Panaskan wajan dengan api besar sebelum menambahkan bahan apa pun. Wajan yang panas akan membantu mengeringkan nasi dan mencegahnya menjadi lembek.

**3. Minyak yang Cukup:**
– Gunakan minyak netral dengan titik asap tinggi, seperti minyak canola atau minyak sayur. Hindari menggunakan minyak zaitun atau mentega, karena dapat gosong pada suhu tinggi.

**4. Goreng Nasi:**
– Tambahkan nasi ke dalam wajan panas dan goreng dengan api besar, aduk terus. Pastikan semua butir nasi terpisah dan tidak menggumpal.

**5. Tambahkan Bumbu:**
– Bumbu adalah kunci untuk nasi goreng yang nikmat. Gunakan campuran kecap asin, kecap ikan, saus tiram, dan sambal oelek. Sesuaikan jumlahnya sesuai selera.

**6. Protein:**
– Tambahkan protein favorit Anda, seperti ayam, udang, atau tahu. Masak protein hingga matang sebelum menambahkannya ke nasi.

**7. Sayuran:**
– Sayuran menambah warna dan kerenyahan pada nasi goreng. Gunakan sayuran apa saja yang Anda suka, seperti wortel, buncis, paprika, atau bawang bombay.

**8. Telur:**
– Tambahkan telur yang dikocok ke dalam nasi goreng untuk menambah rasa dan tekstur. Masak telur hingga matang sesuai selera Anda.

**9. Garnish:**
– Hiasi nasi goreng dengan garnish segar, seperti daun bawang, bawang goreng, atau acar lobak.

**Tips Tambahan:**

* Untuk nasi goreng yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak sambal oelek.
* Untuk nasi goreng yang lebih gurih, tambahkan saus tiram atau pasta udang.
* Jika nasi goreng terlalu kering, tambahkan sedikit kecap asin atau air.
* Jika nasi goreng terlalu basah, goreng lebih lama dengan api besar untuk menguapkan kelebihan cairan.
* Sajikan nasi goreng selagi panas untuk hasil terbaik.