**Resep Kue Lapis Legit, Camilan Khas Indonesia yang Menggugah Selera**

**Bahan:**

**Lapisan Kuning:**
– 4 kuning telur
– 225 gr gula pasir
– 200 ml susu cair hangat
– 80 gr terigu protein sedang
– 1 sdt vanila ekstrak
– 1/4 sdt garam

**Lapisan Cokelat:**
– 4 putih telur
– 250 gr gula pasir
– 80 gr terigu protein sedang
– 25 gr coklat bubuk
– 1 sdt vanila ekstrak
– 1/4 sdt garam

**Lapisan Putih:**
– 4 putih telur
– 250 gr gula pasir
– 80 gr terigu protein sedang
– 1 sdt vanila ekstrak
– 1/4 sdt garam

**Cara Membuat:**

1. **Lapisan Kuning:** Kocok kuning telur, gula pasir, dan vanila ekstrak hingga mengembang dan pucat. Tuang susu cair hangat secara bertahap sambil terus dikocok. Masukkan terigu dan garam, aduk hingga rata.
2. **Lapisan Cokelat:** Kocok putih telur, gula pasir, dan vanila ekstrak hingga mengembang dan kaku. Ayak terigu dan coklat bubuk, kemudian masukkan ke dalam adonan putih telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. **Lapisan Putih:** Ulangi proses mengocok putih telur, gula pasir, dan vanila ekstrak hingga mengembang dan kaku. Ayak terigu dan masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
4. **Penyusunan Lapisan:** Olesi loyang persegi 22×22 cm dengan mentega dan beri alas kertas roti. Tuang 1/3 bagian adonan kuning ke dalam loyang, ratakan. Tuang 1/3 bagian adonan coklat di atasnya, ratakan. Lanjutkan dengan 1/3 bagian adonan kuning lagi. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
5. **Pemanggangan:** Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 175°C selama 45-60 menit atau hingga matang.
6. **Penyajian:** Keluarkan kue lapis legit dari loyang dan potong-potong sesuai selera. Sajikan selagi hangat atau dinginkan terlebih dahulu.

**Tips:**

* Untuk hasil yang lebih legit, gunakan mentega berkualitas baik.
* Ayak terigu terlebih dahulu untuk mencegah adonan menggumpal.
* Kocok putih telur hingga benar-benar mengembang dan kaku agar lapisan atas tidak ambles.
* Biarkan kue lapis legit dingin sepenuhnya sebelum dipotong agar tidak hancur.
* Kue lapis legit dapat disimpan dalam wadah tertutup di suhu ruang selama 3-5 hari.