**Bahan-bahan:**

* 100 gram bawang merah, diiris tipis
* 50 gram bawang putih, diiris tipis
* 50 gram cabai merah keriting, diiris serong
* 50 gram cabai rawit, diiris serong
* 1 sendok teh garam
* 1/2 sendok teh gula pasir
* 100 ml minyak goreng

**Cara Membuat:**

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan agak kecokelatan.
3. Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit. Tumis hingga layu.
4. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tumis terus sambal hingga kering dan berwarna merah kecokelatan.
6. Angkat sambal dan biarkan dingin.
7. Simpan sambal dalam wadah kedap udara di lemari es.

**Tips:**

* Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai.
* Untuk sambal yang lebih awet, tambahkan sedikit cuka atau air jeruk nipis.
* Sambal bawang ala Bu Rudi dapat digunakan sebagai pelengkap berbagai hidangan, seperti nasi goreng, mi instan, atau sate.