**Sate Ayam/Sapi/Kambing Bumbu Kacang**

**Bahan:**

**Untuk Sate:**
– 500 gram daging ayam/sapi/kambing, potong dadu
– 1/2 sendok makan kecap manis
– 1/4 sendok teh lada hitam
– 1/4 sendok teh garam

**Untuk Bumbu Kacang:**
– 200 gram kacang tanah goreng
– 50 gram cabai merah besar
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1/2 sendok teh jintan bubuk
– 1/4 sendok teh kencur bubuk
– 1/4 sendok teh kunyit bubuk
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 1/4 sendok teh garam
– 100 ml santan kental

**Cara Membuat:**

**Langkah 1: Membuat Sate**
1. Campurkan daging dengan kecap manis, lada hitam, dan garam. Aduk rata.
2. Diamkan selama 30 menit.
3. Tusuk daging pada tusuk sate.

**Langkah 2: Membuat Bumbu Kacang**
1. Haluskan kacang tanah goreng, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, jintan bubuk, kencur bubuk, dan kunyit bubuk.
2. Masukkan bumbu halus ke dalam panci.
3. Tambahkan gula pasir, garam, dan santan kental.
4. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga bumbu mengental.

**Langkah 3: Memanggang Sate**
1. Panaskan panggangan.
2. Oleskan sedikit minyak pada panggangan.
3. Letakkan tusuk sate di atas panggangan.
4. Panggang hingga matang dan berwarna kecokelatan.

**Langkah 4: Penyajian**
1. Sajikan sate dengan bumbu kacang.
2. Tambahkan acar timun, bawang merah, dan cabai rawit sebagai pelengkap.