**Bahan-bahan:**

**Untuk semur:**

* 12 butir tahu pong ukuran sedang, potong kotak
* 6 butir telur, rebus dan kupas
* 500 ml air
* 100 ml kecap manis
* 50 ml kecap asin
* 50 ml air asam jawa
* 2 sdt gula pasir
* 1/2 sdt garam
* 5 lembar daun salam
* 3 lembar daun jeruk purut
* 1 batang serai, memarkan
* 3 cm lengkuas, memarkan
* 1 cm jahe, memarkan
* 2 butir cengkih
* 1 batang kayu manis (5 cm)
* 1/4 sdt merica bubuk

**Untuk pelengkap:**

* Bawang goreng
* Daun bawang, potong kasar

**Cara membuat:**

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan tahu dan telur, aduk rata.
3. Tuang air, kecap manis, kecap asin, air asam jawa, gula pasir, garam, daun salam, daun jeruk purut, serai, lengkuas, jahe, cengkih, kayu manis, dan merica bubuk.
4. Masak hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masak hingga kuah mengental dan meresap ke dalam tahu dan telur.
5. Angkat dan sajikan dengan pelengkap bawang goreng dan daun bawang.