**Sensasi Manisnya Martabak Manis: Resep Tradisional yang Menggugah Selera**

Martabak manis, hidangan pencuci mulut yang memanjakan lidah, telah memikat hati pecinta kuliner di seluruh Indonesia. Dengan kulitnya yang renyah dan isian manis yang meleleh di mulut, tidak heran jika camilan ini menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah resep tradisional untuk membuat martabak manis sendiri di rumah:

**Bahan:**

**Untuk Kulit:**
* 500 gr tepung terigu protein tinggi
* 1 sdt ragi instan
* 1/2 sdt gula pasir
* 1/2 sdt garam
* 250 ml air hangat

**Untuk Isian:**
* 150 gr gula pasir
* 100 gr kacang tanah sangrai, haluskan kasar
* 50 gr kelapa parut kering
* 1/2 sdt bubuk kayu manis
* 1/4 sdt bubuk cengkeh
* 1 sdm susu kental manis
* 5 sdm mentega/margarin, lelehkan

**Cara Membuat:**

**Untuk Kulit:**
1. Campurkan tepung terigu, ragi, gula, dan garam dalam wadah besar.
2. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
3. Bulatkan adonan, olesi permukaannya dengan sedikit minyak, dan diamkan selama 1 jam.

**Untuk Isian:**
1. Campurkan gula pasir, kacang tanah sangrai, kelapa parut kering, bubuk kayu manis, bubuk cengkeh, susu kental manis, dan mentega leleh dalam mangkuk. Aduk rata.

**Membentuk Martabak Manis:**
1. Kempiskan adonan dan bagi menjadi 10 bagian sama rata.
2. Gilas tipis masing-masing bagian adonan menjadi bentuk bulat.
3. Taruh sekitar 2 sdm isian di tengah adonan.
4. Lipat keempat sisi adonan ke arah tengah, menutupi isian.
5. Pipihkan martabak manis dengan rolling pin atau ditekan-tekan dengan tangan.

**Memasak:**
1. Panaskan wajan datar atau teflon dengan api sedang.
2. Olesi sedikit mentega/margarin pada wajan.
3. Panggang martabak manis selama 5-7 menit per sisi atau hingga berwarna cokelat keemasan dan matang.

**Penyajian:**
Sajikan martabak manis selagi hangat dengan topping sesuai selera, seperti susu kental manis, cokelat meses, keju parut, atau es krim.

Nikmati sensasi manisnya martabak manis yang menggugah selera dan ciptakan momen-momen istimewa bersama orang yang Anda cintai.