**Sup Telur Tahu Bason Kembang Tahu**

**Bahan:**

**Untuk Kaldu:**
* 1 kg tulang ayam
* 3 siung bawang putih, memarkan
* 2 batang daun bawang, potong-potong
* 2 cm jahe, memarkan
* 5 liter air

**Untuk Sup:**
* 500 gr tahu sutra, potong kotak
* 5 butir telur
* 500 gr kembang tahu kering, rendam hingga lunak
* 10 buah bakso ikan
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1/4 sdt gula pasir
* 1 sdt kecap asin
* 1/2 sdt minyak wijen
* Bawang goreng, untuk topping

**Cara Membuat:**

**Membuat Kaldu:**
1. Rebus tulang ayam bersama bawang putih, daun bawang, jahe, dan air hingga mendidih.
2. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 1-2 jam, atau hingga kaldu mengental.
3. Saring kaldu dan buang ampasnya.

**Membuat Sup:**
1. Dalam panci terpisah, didihkan kaldu.
2. Masukkan tahu sutra, telur, kembang tahu, dan bakso ikan.
3. Bumbui dengan garam, merica bubuk, gula pasir, kecap asin, dan minyak wijen.
4. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.
5. Angkat dan sajikan sup dengan taburan bawang goreng.