**Surga Rasa di Piring: Resep Sayur Asem yang Segar dan Lezat**

Sayur asem, kudapan tradisional Indonesia yang melegenda, selalu menjadi hidangan yang menyegarkan dan menggugah selera. Kuahnya yang asam dan segar, dipadukan dengan berbagai sayuran pilihan, menciptakan perpaduan rasa yang harmonis. Berikut adalah resep sayur asem yang mudah dan lezat untuk Anda coba:

**Bahan-bahan:**

**Untuk Kuah:**
* 1 liter air
* 200 gram asam jawa, larutkan dengan air
* 2 buah cabai merah, buang bijinya dan iris tipis
* 2 buah cabai rawit merah, iris tipis
* 1 sdt garam
* 1 sdt gula pasir

**Untuk Sayuran:**
* 1 buah melinjo, kupas dan rebus sebentar
* 100 gram kacang tanah, kupas dan goreng
* 200 gram labu siam, potong dadu
* 100 gram wortel, potong dadu
* 100 gram kacang panjang, potong serong
* 1 buah jagung manis, pipil
* 1 buah tomat merah, potong wedges

**Cara Membuat:**

1. Dalam panci besar, masukkan air dan larutan asam jawa. Didihkan.
2. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Masukkan melinjo, kacang tanah, labu siam, wortel, kacang panjang, jagung, dan tomat. Aduk rata.
4. Kecilkan api dan masak hingga sayuran empuk.
5. Koreksi rasa dan sajikan selagi hangat.

**Tips:**

* Untuk menambah rasa, Anda dapat menambahkan beberapa bumbu pelengkap seperti lengkuas, serai, dan daun salam.
* Jika Anda tidak memiliki asam jawa, Anda dapat menggantinya dengan cuka atau jus lemon.
* Jangan masak sayuran terlalu lama agar tetap renyah.
* Sajikan sayur asem dengan nasi putih panas atau lontong untuk pengalaman bersantap yang lebih nikmat.

Nikmati kehangatan dan kesegaran sayur asem buatan sendiri. Sajian ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan vitamin dan mineral yang menyehatkan tubuh Anda.