**Tempe Mendoan Rawit**

**Bahan:**

* 1 papan tempe, potong kotak-kotak
* 10 siung bawang putih, cincang
* 10 siung bawang merah, cincang
* 5 buah cabai rawit, potong serong
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt merica
* 1/2 sdt ketumbar bubuk
* 1/4 sdt kunyit bubuk
* Tepung terigu secukupnya
* Air secukupnya
* Minyak goreng secukupnya

**Cara Membuat:**

1. Masukkan tempe ke dalam wadah.
2. Tambahkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, garam, merica, ketumbar, dan kunyit. Aduk rata.
3. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
4. Campurkan tepung terigu dan air secukupnya hingga membentuk adonan kental.
5. Celupkan tempe yang sudah dibumbui ke dalam adonan tepung. Pastikan semua bagian terbalut.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
7. Goreng tempe mendoan dengan api sedang hingga kecoklatan.
8. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan segera dengan cocolan kecap manis atau sambal.

**Tips:**

* Untuk hasil yang lebih renyah, gunakan tempe yang baru digoreng.
* Cabai rawit dapat disesuaikan sesuai selera.
* Tempe mendoan rawit dapat disajikan sebagai camilan atau lauk.